Resep : Mie Kangkung

Assalamualaikum, ketemu lagi di edisi resep, kali ini saya mengambil resep dari Instagramnya mbak Winny (@winny.mp), hasil dari browsing dan ketemulah resep ini, menurut saya sangat pas untuk dinikmati terutama disaat musim hujan seperti ini, yuk intip resepnya :

Mie Kangkung
Bahan :
2 ikat kangkung
Tauge (secukupnya sesuai selera)
3 keping mie telor, rebus sebentar dengan air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak
1 filet dada ayam, potong kotak
1 buah bawang bombay, iris
2 butir bawang putih, geprek kemudian cincang kasar
1 sdm ebi, haluskan kasar, rendam sedikit dengan air
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap  manis
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
750 ml air
1 blok kaldu ayam
garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
1 sdm munjung tepung tapioka / kanji, larutkan dalam sedikit air (saya pakai 2 sdm tapioka)

Cara Membuat :
1. Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian bawang putih sampai harum juga
2. Masukkan daging ayam dan ebi, tumis sampai ayam berubah warna
3. Tambahkan air, lalu beri semua bumbu, biarkan sampai mendidih
4. Setelah rasanya sudah pas, beri larutan tapioka / kanji, biarkan hingga mengental
5. Ketika akan disajikan, masukkan kangkung dan tauge, masak sebentar saja jangan sampai terlalu layu (lebih baik masukkan tauge terlebih dahulu, lalu kangkung)

Penyajian :
Taruh mie telor di mangkuk, siram dengan kuah, taburi bawang goreng, boleh ditambahkan irisan cabai rawit sesuai selera

Bahan Alternatif :
Waktu mau masak, saya pernah kehabisan kangkung, kemudian saya ganti dengan bayam jepang / horenso, dan ternyata rasanya sama enak. Sedikit tips kalau menggunakan horenso, jangan dimasak terlalu lama karena cepat sekali layu dan menghitam, jadi sebentar saja hingga batangnya sudah agak empuk

Selamat mencoba resep ini ya mommies, dan selamat berkreasi dengan bahan-bahan yang ada dirumah :)

persiapan

tadaaa, mie kangkung sudah jadi

take a closer look

see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission

Resep : Home Made Egg Taart

Diawal tahun 2015 ini saya lagi seneng banget browsing tentang resep, entah itu makanan, kue, maupun camilan, niatnya sih supaya kalau tiap weekend ga melulu ke mall, dan bisa cari kegiatan yang bisa dilakukan berdua dengan Ziya di rumah (selain itu biar irit jugaaa tentunyaaa)

Kali ini dari hasil browsing, saya jatuh cinta pada resep Egg Taart, beberapa takaran dan resep didalamnya sedikit saya modifikasi karena Ziya sangat suka dengan cokelat, dan salah satu upaya saya untuk membuat Ziya tertarik untuk bantuin adalah dengan cokelat tersebut, hihihi...

Home Made Egg Taart
Untuk bahan kulit sebenarnya bisa menggunakan frozen pie crust yang sudah jadi, tinggal dipotong sesuai ukuran loyang saja, tapi kalau mau membuat from scratch ini dia resepnya :

Bahan Kulit :
100 gr mentega tawar dingin (butter)
1/4 sdt garam
30 gr gula tepung (confectioners sugar)
150 gr tepung terigu all purpose
20 gr susu bubuk (saya ganti dengan cocoa powder supaya kulitnya rasa cokelat)
1/2 sdt baking powder
1 kuning telur

Bahan Isi :
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt esens vanilla / vanilla bubuk
150 ml air
4 butir telur, kocok lepas
100 ml susu kental manis
20 gr choco chips (untuk taburan)

Cara Membuat Kulit :
1. Campur mentega tawar / butter, garam, gula tepung, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sampai berbutir
2. Masukkan kuning telur. Uleni sampai lembut
3. Pipihkan adonan di cup alumunium diameter atas 8cm, bawah 4.8cm, dan tinggi 2.5cm. Bentuk sisinya dengan ditekan menggunakan garpu. Tusuk-tusuk dengan lidi (saya pakai alumunium cup bentuk oval ukuran lebar 9cm, tinggi 3cm)
4. Oven 10 menit dengan suhu 170 Celcius sampai setengah matang dan berkulit. Dinginkan.

Cara Membuat Isi :
1. rebus gula pasir, garam, esens vanilla dan air sampai mendidih dan gula pasir larut. Dinginkan
2. Kocok lepas telur. Masukkan larutan gula pasir dan susu kental manis. Aduk rata
3. Tuang di dalam kulit pie. Turunkan suhunya hingga 160 Celcius. Oven lagi 25 menit hingga matang. Dinginkan
4. Jika ingin menambahkan choco chips, ketika menit ke 10 (adonan isi menuju matang), taburkan choco chips segera, lalu lanjutkan dioven hingga 15 menit kemudian. Dinginkan
5. Jika tidak ingin menambahkan choco chips, selesai sampai tahap no.3 saja :)

Ohya, saya memakai oven listrik kecil (hanya satu tray saja) dan saran saya sih jika memang memiliki oven baking yang pakai gas, mungkin hasilnya jauh lebih harum kuenya. Selamat bereksperimen, let me know if the recipe really works for you ya mommies..

persiapan bahan

look at that yellowy yolk

loyang siap diisi

selamat menikmati

see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission

A Day In The Park : Taman Suropati Menteng

mengawali minggu pertama di tahun 2015 ini dengan mengunjungi Taman Suropati di daerah Menteng. Andaikan Jakarta memiliki lebih banyak lagi taman terbuka seperti ini, dimana banyak ruang hijau disisipkan diantara hiruk pikuk Jakarta dengan gedung bertingkatnya, tentunya merupakan sebuah oase tersendiri. Contohnya ya keluarga saya, sebenarnya tempat tinggal kami berada di bilangan Jakarta Selatan, tapi kalau untuk jalan-jalan ke taman memang pilihan utama selalu kemari. Apalagi alasannya kalau bukan karena tempatnya luas, dilengkapi dengan air mancur, burung merpati bebas berkeliaran disini, pohon-pohonnya sangat rindang, hiburan murah meriah untuk keluarga, sangat pas sebagai alternatif dari Mall.

Saran saya, kalau mau kesini, sebisa mungkin pagi sekali disaat masih sepi pengunjung, dan kalau membawa anak-anak, hindari weekend apalagi kalau menjelang sore (mendekati maghrib) banyak yang pacaran, hihihi... kalau saya pribadi lebih nyaman membawa anak-anak ke taman ini di pagi hari, cuaca cerah, anak pun puas bermain dari pagi.

see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission

Welcoming 2015

Sudah lama sekali tidak meng-update blog, bahkan cenderung terbengkalai jadinya.
Memasuki tahun 2015 ini, tentunya tidak lepas dari apa yang sudah terlewati di tahun-tahun sebelumnya, terutama yang baru saja dilewati, yaitu 2014. Banyak haru, bahagia, kesal, kejutan yang sudah dialami yang seharusnya akan menjadi bekal pembelajaran untuk tahun-tahun berikutnya.

Banyak sekali keinginan yang hanya sebatas "ingin" tapi kurang serius untuk diwujudkan, salah satunya adalah ini : rajin membuat tulisan di Blog saya sendiri (*blushing).. tapi waktu terus berjalan tanpa ampun, yang bisa dilakukan hanyalah memaafkan kelalaian diri ini dan mulai mendisplinkan diri untuk mewujudkan apa yang menjadi mimpi selama ini, dimulai dari hal kecil, seperti menulis, minimal untuk diri sendiri dan untuk anak-anak saya nanti ketika mereka sudah besar dan sudah cukup mengerti untuk dapat mengakses internet dan syukur-syukur dapat melihat Blog saya. Untuk itulah tulisan-tulisan ini dibuat, dan Blog ini tetap saya teruskan..

2014, thank you for all the lessons you gave to us and 2015, we're ready for any adventures to come..

greetings from Ziya, my daughter 3,5 years old, she learns new things : how to use the front camera, hihihi lucu lihat berbagai ekspresinya

ziya with the duck face

this one is my favorite :D

see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission

A Day In The Park : Taman Tanjung

Pernah dengar tentang hidden-park ? Saya tanpa sengaja menemukan informasi ini melalui twitter @hiddenparkID yaitu sebuah gerakan kreatif dari sekumpulan anak muda yang ingin mengaktifkan kembali fungsi taman kota sebagai ruang hijau terbuka terutama untuk masyarakat perkotaan.

Kebetulan jadwal dan lokasi terdekat dari tempat tinggal kami yaitu di Taman Tanjung daerah Pasar Minggu, jadilah kami sekeluarga pergi kesana, sekaligus membawa Ziya bermain di taman. Sedari kecil saya dan suami sepakat untuk membiasakan anak-anak lebih sering bermain di tempat terbuka seperti taman, pantai, mungkin sekali-kali kami akan mencoba juga ke pegunungan. Sebisa mungkin memberikan mereka pengalaman bermain dengan alam terbuka, tidak melulu harus ke Mall atau pusat perbelanjaan.

Taman Tanjung terletak terpencil disebelah kiri jalan menuju Pasar Minggu dekat dengan flyover. Pertama kali datang kesini tidak menyangka bahwa akan ada taman kecil menyelip diantara gedung perkantoran yang telah disulap cantik oleh Hidden Park menjadi sebuah taman bermain yang ramah bagi anak-anak dan keluarga. Banyak sekali kegiatan yang mereka sediakan setiap minggunya dengan tema yang berbeda pula, dan Gratis !

Untuk info lebih lanjut dapat membuka website Hidden Park dan coba temukan jadwal mereka berikutnya disana. Harapan saya adalah Jakarta dan kota-kota besar lainnya memiliki banyak kegiatan seperti ini dan tentunya memanfaatkan ruang hijau terbuka untuk melestarikan taman-taman kota.

jadwal september 2014

seperti pintu kemana sajanya doraemon

berbagai kegiatan yang ada disana

how to get there

see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission

Singapore Trip 2012 : Universal Studio

setelah jalan pagi di botanic garden, siangnya lanjut ke universal studio singapore..yippieee !!
universal studio ada di Sentosa Island... waktu itu kita kesana naik MRT, berhenti di stasiun Harbour Front, begitu turun kita udah berada di dalam Mall Vivo City yang luass itu...dari sini masih harus naik Cable Car yang ada di Tower 2 mall ini..baru deh nyebrang ke Sentosa Island...

perjalanannya sendiri terbilang cukup singkat kok, cuma sekitar 15 menitan kalau ga salah...begitu turun, nyambung bentar naik shuttle bus, voila ! nyampe deh di pelataran universal studio dimana biasanya kita akan menemui para wisatawan pastinya akan foto-foto di depan globe berputar bertuliskan "Universal" itu... -tidak terkecuali saya tentunya- hehehe...

sama kakakku yang lagi hamil 4 bulan :)

yippieee !

begitu masuk kedalamnya..ada banyaak banget wahana yang rasanya pengen dicobain semuaaanyaa... tapi, lagi-lagi berhubung kakakku lagi hamil jadinya kita naik wahana yang cukup aman buat bumil...hihihi, yang paling puas menjelajah sih si adik sepupuku..hampir semua wahana dia cobain..mumpung kesini katanyaa... -iya juga sih-

ini beberapa wahana yang sempat aku cobain, dan tentunya bumil friendly, hehe..

• Madagascar Adventure : yes, sesuai namanya, wahana ini seperti "rumah bonekanya" Dufan, kita duduk didalam wahana diatas air mengalir sambil menikmati pemandangan dari cuplikan film di Madagascar 1-3.. kalau bawa anak kecil dan sudah menonton Madagascar pasti dia akan senang dibawa kesini
• Shrek 4-D Adventure : kita masuk ke dalam theatre dengan kursi interaktif, sambil menonton menggunakan kacamata 3-D, kita disuguhkan juga dengan efek-efek tambahan seperti tiupan angin, getaran di kursi hingga cipratan air loh ! nah, bagi bumil dan bahkan ibu yang membawa bayi jangan khawatir, tetap bisa kok menikmati wahana ini, karena ada areal khusus dimana kursinya tidak disetting interaktif, kursinya statis saja dan tentunya aman dari guncangan.. berhubung nemenin kakak yang lagi hamil, aku jg ikutan duduk disini, tetep seru kok meskipun ga getar kursinya, karena efek tiupan angin dan cipratan airnya juga dapet di kursi ini..hihihi
• Treasure Hunter : kalau dilihat dari antriannya yang panjang, kirain ini wahana apaa gitu..ternyata cuma mobile ride aja, mirip dengan Madagascar, tapi pemandangan yang disuguhkan seperti ala indiana jones gitu..yang pastinya aman buat bumil dan kalau bawa balita

sisanya, ada beberapa wahana yang aku dan adik sepupu nyobain, dan kakak terpaksa hanya bisa duduk manis menunggu tas kita..hihihi...soalnya sayaang kan udah jauh-jauh kesini tapi cuma sedikit wahana yang kita cobain...akhirnya aku naik ini...

• Jurrasic Park : disini kita naik semacam coaster gantung yang duduknya bisa berdua sampingan kanan kiri..seruu banget karena kita seperti melayang diatas udara dan kaki kita seakan bebas bergelantungan
• Revenge of The Mummy : aku ga nyobain ini, tapi adikku yang naik, katanya SERU BANGET.. hiks nyesel ga ikut ngantri karena pas adikku antri wahana ini, aku lagi nemenin kakak di wahana Treasure Hunter.. katanya wahana ini seru banget karena naik semacam roller coaster tapi gelapp dan sereemm sesuai dengan tema filmnya..aahh wajib coba kalau kesini lagi nanti
• Transformers The Ride : nahh ini juga seruu bangett...aku nyobain wahana ini..ga sia-sia deh ngantri sampe setengah jam...tapi dari mulai antri aja udah seru kok, karena tiap lorong antriannya banyak ornamen seperti di dalam film transformers, jadi ga bakalan bosen di dalam antrian... begitu naik wahananya beneran seruu, kita pake kacamata 3-D dan kita naik semacam mobil ceritanya kita jadi sidekicknya si tokoh transformers untuk melawan penjahat...seruuuu !

sorenya setelah capek dan universal studionya juga sudah mendekati jam tutup, diakhiri dengan menonton parade para tokoh kartun universal studio... inshaa Allah kalau ada rejeki lebih, mau ajak anak-anak kesini, pastii mereka bakalan seneng banget, terutama kakak Ziya yang demenannya itu nonton Madagascar.. thank you kakak udah ditraktir selama disini :)

di depan "toiletnya" si Shrek

wahana Shrek 4-D Adventure

woody woodpecker !

Madagascar the parade

hello Gloriaaa

Shrek the parade

sayang banget foto-fotonya hanya dari HP..dan di beberapa wahana ga sempet foto di dalamnya, karena memang agak gelap didalam dan beberapa diantarnya dilarang mengambil foto...


see ya on my next post ;)
do not copy and paste photo without my permission